DB37T4930-2025预制菜追溯技术规程

该规程确立了山东省预制菜追溯的原则与程序，规定了追溯目标、产品和成分、单元和范围、信息确定及查询反馈的操作指示，并明确了保障机制与评价改进要求。旨在为预制菜全产业链提供系统化的追溯技术规范，提升食品安全保障。